Il gipeto (Gypaetus barbatus) è un rapace di notevoli dimensioni (può raggiungere un’apertura alare di circa 280 cm), che si era estinto sulle Alpi all’inizio del Novecento a causa della spietata caccia attuata nei suoi confronti. Nell’area del Parco le ultime osservazioni risalgono agli anni ‘30.
Tuttavia, grazie a un progetto internazionale promosso dalla Vulture Foundation Conservation, questo magnifico animale è tornato a volare sulle Alpi a partire dal 1986 e dal 1994 anche sul territorio del Parco.
Al momento sono 43* i gipeti rilasciati nell’area Marittime Mercantour e ormai 6* i giovani che si sono involati in natura nelle Alpi Meridionali.