Ninfa è una antica cittadina che nel 1382 fu saccheggiata e distrutta da parte di Onorato Caetani. Non fu più ricostruita. Nel XVI secolo il cardinale Nicolò III Caetani, amante della botanica, volle creare a Ninfa un ‘giardino delle sue delizie’, che fu abbellito e arricchito dai suio successori sino ad arrivare agli anni '70 con la costituzione della Fondazione Roffredo Caetani al fine di tutelare la memoria del Casato Caetani, di preservare il giardino di Ninfa e il castello di Sermoneta, e di valorizzare il territorio pontino e lepino.