E’ un piatto tipico siciliano (si trova prevalentemente a Palermo), fa parte della serie di street food che ruota nel firmamento dei prodotti tipici siciliani. Sono budella di agnello, capretto o vitello che vengono lavate abbondantemente in acqua corrente e sale, condite con aromi e cipolla. Vengono, in genere infilzati con uno spiedino e condite con sale e limone. Possono essere anche arrotolate con l’accompagnamento di un cipolloto e rigorosamente cotte alla brace.
(il mercato è quello di Ballarò)
Come no...Accetto volentieri da una simpatica amicona, saluti,Massimo.
Allora ti aspetto. :-)
Carissimo Orazio,
tu rievochi in me le stesse sensazioni e gli stessi sentimenti. Quando ero piccolina sono stata "convinta", nonostante le mie bellissime origini catanesi, che Catania non fosse bella così come mio padre mi raccontava e quindi anch'io sono cresciuta con la stessa rivalità nel cuore. Poi, per via del mio lavoro, sono andata, prima spesso e poi a viverci (abitavo in una mansarda piccola, piccola ad Aci San Filippo) e mi sono letteralmente innamorata della città, dei suoi abitanti sanguigni e generosi (ma mai spocchiosi, come invece può accadere qui a Palermo) e ho capito che forse sarebbe meglio che la smettessimo di prenderci in giro tra di noi; già ci basta che lo faccia chi siciliano non è, spesso con la definizione (che mi fa ...arrabbiare di brutto) d'etichetta: "siete tutti mafiosi", ma non sa nulla di questa terra. Siamo tutti parte di una bellissima terra, ricca di storia e di tradizioni e io sono orgogliosissima di appartenere a queste due splendide realtà e di avere tantissimi amici da entrare le parti.
Un grande abbraccio e un saluto affettuoso
Maricetta.
Da giovane "Etneo" quando mi recai "NPalermu" per la prima volta, memore della vissuta rivalità calcistica tra le due grandi città Siciliane, ero prevenuto e fazioso, mi bastò una lunga camminata tra le sue vie meravigliose, arricchite dall'anima dei suoi abitanti, che tutto quello che pensavo, senza aver visto, fu sbattuto via del mio cuore e dalla mia testa in un lampo! Passai cosi un bellissimo periodo della mia giovane vita, nella città che i Normanni, dopo Arabi e Bizantini scelsero come loro centro di interesse nel Mediterraneo. Ci torno sempre con molto piacere, ed il primo posto che voglio rivedere è proprio Ballarò!
Grazie per queste tue bellissime foto che mi suscitano bellissimi ricordi. Tanti Complimenti e Saluti cara Maricetta!!!
Orazio
17
0
18
9 mesi fa
Dati EXIF
Image Info
Allora ti aspetto. :-)
Carissimo Orazio,
tu rievochi in me le stesse sensazioni e gli stessi sentimenti. Quando ero piccolina sono stata "convinta", nonostante le mie bellissime origini catanesi, che Catania non fosse bella così come mio padre mi raccontava e quindi anch'io sono cresciuta con la stessa rivalità nel cuore. Poi, per via del mio lavoro, sono andata, prima spesso e poi a viverci (abitavo in una mansarda piccola, piccola ad Aci San Filippo) e mi sono letteralmente innamorata della città, dei suoi abitanti sanguigni e generosi (ma mai spocchiosi, come invece può accadere qui a Palermo) e ho capito che forse sarebbe meglio che la smettessimo di prenderci in giro tra di noi; già ci basta che lo faccia chi siciliano non è, spesso con la definizione (che mi fa ...arrabbiare di brutto) d'etichetta: "siete tutti mafiosi", ma non sa nulla di questa terra. Siamo tutti parte di una bellissima terra, ricca di storia e di tradizioni e io sono orgogliosissima di appartenere a queste due splendide realtà e di avere tantissimi amici da entrare le parti.
Un grande abbraccio e un saluto affettuoso
Maricetta.
Grazie per queste tue bellissime foto che mi suscitano bellissimi ricordi. Tanti Complimenti e Saluti cara Maricetta!!!
Orazio
Vacanze permettendo certo che verrò perché sono terre incantevoli con persone ospitali e simpatiche....Un saluto,Massimo.
Se vorrai una modestissima guida, fammelo sapere. ????
Grazie Massimo, spero che Palermo ti ospiti presto. Qui, a Ballarò, avrai di che fotografare per un bellissimo reportage.
Vacanze permettendo certo che verrò perché sono terre incantevoli con persone ospitali e simpatiche....Un saluto,Massimo.