Quando produce questo fiore, la pianta ha raggiunto i 20 anni ed è prossima alla fine. L'Agave ha radici lunghe e numerose, fusto breve, con rosetta di foglie carnose dotate di molte fibre. Nelle foglie è quasi sempre presente la spina apicale. La fibra estratta dalle foglie dell'agave è utilizzata per la costruzione di corde, cesti, cappelli, tappeti e altri manufatti artigianali come amache e cappelli. Dalla pianta di Agave, che viene apprezzata anche per la sua bellezza come pianta ornamentale, si ricavano alcune bevande famose in tutto il mondo quali il Pulque, il Mezcal e la Tequila (che prende il nome dalla città omonima dove per la prima volta è stata distillata). La pianta viene anche usata per guarire ustioni.